Queso Monte Enebro al corte. 250 gr.+-
El queso del Tiétar también denominado Monte Enebro, está elaborado con leche pasteurizada de cabra, de semicurado a curado, de pasta blanda y corteza enmohecida. Tiene un formato tubular ligeramente aplanado de tamaño medio, y con un peso aproximado de 1,300 kg. a 1,400 kg. Su corteza exterior es blanda y con un color azul verdoso producida por la acción de mohos tipo penicilium. Su aspecto interior es de color blanco, y la pasta es compacta, cerrada y sin ojos. Tiene un olor ligeramente ácido, algo picante en la nariz, apreciándose toques herbáceos y de frutas como la avellana cruda. Tiene una textura cremosa, adherente y fúndente al paladar. Su sabor es ácido y poco salado.
Codi de referència: Q013
10,22 €
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| Código de variante (SKU) | Stock | |
|---|---|---|
| Q013 | 4 |