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Rabo de ternera de la sierra de Guadarrama .
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Filetes de vacío de ternera de sierra de Guadarrama
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Entraña de ternera de la sierra de Guadarrama
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Osobuco de ternera de la sierra de guadarrama
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Filetes de entrecot de ternera de lomo bajo de la sierra de Guadarrama
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Filetes de entrecot de lomo alto de ternera de sierra de Guadarrama
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Chuleton de ternera de sierra de Guadarrama
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Redondo de ternera sierra de Guadarrama
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Rabillo o "pez"de ternera de sierra de guadarrama
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Filetes se tapilla o picaña de ternera de sierra de Guadarrama
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Rabillo de cadera de ternera de la sierra de guadarrama
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Morcilla de ternera sierra de Guadarrama
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