cilantro , Coriandro
Descripción
El cilantro es una hierba anual de hasta 60 cm. sin pelos brillante y maloliente.Los tallos son erectos y delgados. Las hojas de un verde vivo tienen forma de abanico, y se vuelven mas plumosas conforme ascienden en la planta. Las flores ,que salen en verano, son pequeñas y blancas,agrupadas en umbelas.Los frutos del cilantro inmaduros tienen un olor desagradable muy característico y carecen del aroma especiado de los frutos maduros, siendo la mejor hora para recogerlos la primera de la mañana.
Nutrición
Usos culinarios
Se emplea el cilantro fresco, tanto en medicina como para cocinar. En la cocina se lo usa en una gran variedad de preparaciones, tales como sopas, guisos,verduras,ensaladas,pescados y aves. Es mejor utilizar cilantro fresco y añadirlo a la comida justo antes de apartarla del fuego, porque es muy sensible al calor y pierde mucho aroma.Se utilizan para dar sabor a panes, bizcochos, galletas y bollos, para aromatizar carnes preparadas, adobos y encurtidos.
Salud
Tiene propiedades estimulantes, antiespasmódicos y estomacales. Combaten el mal aliento y machacados y aplicados en las axilas reducen la sudoración excesiva.
Código de referencia: cilantro
1,75 €
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| Código de variante (SKU) | Stock | |
|---|---|---|
| cilantro |