Roquefort Noir
Precio por 100Gr. Este Roquefort representa una elección con calidades excepcionales. Después de la fabricación se clasifican los quesos Roquefort según su capacidad de desarrollo. Para obtener la «Calidad-Premium», se dejan madurar los Roquefort elegidos durante 3 o 4 semanas en cuevas, para que el Penicillium pueda desarrollarse de manera óptima. En cuanto esto se ha conseguido, se envuelven en hojas de estaño. Después de esta operación, vuelven a las cuevas en las cuales permanecen 2 meses. La calidad tiene mucho que ver con el tiempo de maduración. La pasta se hace progresivamente más suave y el sabor gana en carácter. Antes de que esta especialidad de queso esté lista para venderse, se le quita 1 o 2 cm de la corteza., lo mejor del Roquefort.
| Código de variante (SKU) | Stock | |
|---|---|---|
| F707044 |
