Guanciale Italiano. 200gr.+-
El guanciale es un producto típico de la región del Lazio, situada en la Italia central, y con capital en Roma. Su nombre se origina de la palabra guancia, (mejilla en italiano).
Su sabor es más intenso que otros productos del cerdo como la panceta, tiene una consistencia más suave y la textura más delicada.
Puede ser probado al natural, cortado en lonchas o saboreado ligeramente calentado sobre rebanadas de pan.
Sin embargo, su uso más frecuente es en salsas como por ejemplo de la que es ingrediente fundamental (junto a la cebolla, el tomate y el pimiento). También se encuentra en la receta de .
espagueti a la carbonara.5,50 €
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