Cañailla cocida, 450-500 gramos aprox.
Molusco univalvo que puede medir de 3 a 10 cm.
Contiene proteínas, minerales y vitaminas
Tradicionalmente se toma como tapa o aperitivo.
Nombre científico: Bolinus brandaris.
Procedencia: Zona FAO 34.
Método de producción: Captura.
Arte de pesca: Extractiva
Código de referencia: mpaz246
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