Sepia. 500 gr. Aprox
Sepia. 500 gr. Aprox
Sepia al peso al peso, cada pieza pesa unos 350 gramos aproximadamente.
La sepia es un marisco para todo el año, muy nutritivo, fácil de digerir y con muchas posibilidades en la cocina. Al igual que el calamar y similares, lo común es cocinar la sepia en su tinta o enharinada y a la plancha, lo que da lugar al popular aperitivo conocido como rabas. Los chocos o sepias a la plancha también son una receta de gran consumo y se pueden servir junto con las típicas papas arrugadas y salsas como los mojos.
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