Salmonetes de roca (500 Gr Aprox)
Salmonetes de roca al peso, cada pieza pesa medio kilo aproximadamente.
Los salmonetes se deben consumir siempre muy frescos; es mejor freírlos con cabeza y cola, ya que suelen quedar crujientes. A la plancha, o al horno son opciones de cocinado bastante recomendables pero nunca deben hacerse hervidos, ya que pierden todo su sabor marino.
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