Pescadilla de Pincho(2 kilos gramos aprox)
La pescadilla ofrece al mercado una carne de gran valor económico, explotada en todo el mundo y en sus diferentes variedades biológicas. Su carne es rica en nutrientes diversos, de fácil preparación y limpieza, mayoritariamente servida en filetes después de eviscerarse y descabezarse. La pescadilla o merluza de pincho se denomina así por haber sido pescada mediante anzuelo, en una de las artes de pesca más respetuosas con el medio ambiente y con la naturaleza intrínseca del producto.
