Aceite OE Premium

OE El Aceite de Doñana

Un aceite que estimula los sentidos

Aceite OE Premium. A escasos 300 metros del Parque de Doñana, se encuentra la finca Los Labrados. Con una extensión de 12 hectáreas y una producción muy limitada hemos apostado firmemente por un producto de mucha calidad y en sintonía con el medio en que nos encontramos, pues producimos de forma ecológica. Estamos muy concienciados con el entorno en el que nos encontramos y no solo producimos de forma ecológica, sino que también utilizamos las tecnologías más novedosas para optimizar la eficiencia del agua que tanto escasea.

Nuestro aceite OE Premium, el aceite de Doñana es un aceite virgen extra de variedad Sikitita. Esta variedad es una variedad seleccionada procedente de un cruce genético entre Arbequina (parental masculino-padre) y Picual (parental femenino-madre), dos de las variedades más extendidas en el ámbito nacional, debido a las calidades de sus aceites y sus cualidades agronómicas, pues cada uno es el mejor representante y más numeroso en cultivos intensivos y súper intensivos. La obtención de esta variedad fue por eso mismo, mezclar o intentar captar lo mejor de estas variedades para su aprovechamiento en cultivos súper intensivos (flexibilidad y bajo porte) y a la vez, obtener un aceite de mucha calidad. La finca donde tenemos plantada esta variedad está ubicada en Villamanrique de la Condesa (Sevilla), un lugar con unas características climatológicas muy favorables para el cultivo del olivar, mejorando aún si cabe, una de las principales características intrínsecas de la variedad como es la maduración temprana.

Al tener una variedad temprana en una zona muy temprana como es Villamanrique, hace que tengamos, posiblemente, uno de los aceites más tempranos de Europa. Al estar plantada en sistema súper intensivo, la recogida se hace con máquina cosechadora, con un fruto totalmente verde para obtener así los mejores atributos de esta variedad, en tiempo récord y su traslado a la almazara para su molturación es prácticamente instantáneo. Para nosotros, son muy importante todos estos datos y los aprovechamos para la obtención de un aceite PREMIUM con una calidad excelente.

Notas de cata: En nariz presenta una alta intensidad de frutado, lo que lo hace ideal para todo tipo de paladares incluidos niños, presenta matices de hoja, hierba, tomate y una combinación de hierbas aromáticas.En boca es amargo y picante de intensidad media con matices de plátano y almendra.