Heredad de Baroja Crianza

D.O.C. Rioja

VENDIMIA

Este tinto Crianza procede del municipio del Villar de Álava, una situación geográfica singular, cuyos viñedos están protegidos por la Sierra Cantábria y con cierta influencia del microclima fluvial del Ebro. Viñas de suelos sobre todo calizos que aporta su elegancia y definición de la tempranillo con la potencia frutal de una buena insolación, como caracteriza a estas tierras riojanas.

VINIFICACIÓN

Elaborado con uva 100% Tempranillo, los racimos son escogidos a mano. Después de la selección, las uvas son despalilladas y molturadas. El mosto fermenta en depósitos a 28º C durante cuatro días, prologándose otros cuatro para la maceración de las pieles con el vino que permita extraer la estructura y complejidad frutal.

ENVEJECIMIENTO

El nuevo vino se envejece en barricas de roble francés y americano durante 12 meses, tras esto se da un período de envejecimiento en botella durante al menos seis meses.

NOTAS DE CATA

Color: Rojo púrpura profundo.
Nariz: Explosión de aromas primarios con matices complejos y persistentes de frutas negras y notas tostadas a madera nueva.
Boca: Gran intensidad y estructura, ofrece un pase equilibrado en boca, con taninos dulces y acidez fresca.
Maridaje: Este vino marida bien con carnes rojas, legumbres y verduras platos.

PREMIOS

Gold Medal International Wine and Spirits Competition 2015
Gold medal Decanter Wine Awards 2015 UK