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Mazorca de maíz
Rico en vitaminas A y C, entre los minerales presentes en la composición del maíz se encuentran el cobre, el hierro, el magnesio, el zinc y el fósforo.
Este cereal posee importantes cantidades de dos antioxidantes: la , que juega un importante papel en la salud de nuestros ojos, y la , que protege la piel de los rayos del sol y previene su envejecimiento. Es por último una importante fuente de fibra que ayuda a regular la digestión, así como los niveles de colesterol y glucosa en sangre.
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