Apio
El apio es una hortaliza que pertenece a la misma familia que el hinojo y el perejil. Por sus propiedades nutricionales, el apio es un ingrediente que no debemos olvidar en nuestra cocina. Para aprovechar al máximo sus propiedades, entre las cuales destacan sus propiedades diuréticas, es recomendable comerlo crudo para que sus nutrientes permanezcan inalterados.
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