Cañailla crudo, 450-500 gramos aprox.
Molusco univalvo que puede medir de 3 a 10 cm. Tradicionalmente se toma como tapa o aperitivo. Contiene proteínas, minerales y vitaminas.Nombre científico: Bolinus brandaris.
Zona de captura: Zona FAO 34.
Método de producción: Captura.
Arte de pesca: Extractiva.
Código de referencia: mpaz2047
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