LUBINA(0,900Kg Aprox)
La lubina es un pescado muy conocido en nuestra gastronomía. Es un pescado ampliamente utilizado en acuicultura marina, de ahí su gran popularidad y abundancia. Es conocida en Galicia como róbalo.
La lubina vive en el Mediterráneo y en el Atlántico. Los adultos suelen ser solitarios, pero los jóvenes forman bancos de peces. Durante el verano, migra a aguas cercanas a la orilla donde se la suele encontrar en estuarios, pudiendo penetrar bastante arriba en los ríos. Se encuentra sobre fondos que van desde rocosos y arenosos hasta de guijarros y fango.
LATÍN: Dicentrarchus labrax
Pescado semigraso. Bajo contenido graso.
Procedencia: Zona FAO 27.
Método de producción: Captura.
Arte de pesca: Extractiva.
12,00 €
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